材料（4人分）

玄米ご飯（玄米１：白米１）…600g
絹ごし豆腐………………………600g
みょうが……………………………3個
葉ねぎ………………………………12本
たくあん……………………………40g
わさび………………………………小1
塩……………………………………小1/2
ごま油………………………………大1
粉山椒（お好みで）………………適量

栄養成分（1人分）

エネルギー　348kcal
たんぱく質　　11.4g
脂質　　　　　 8.7g
炭水化物　　　51.3g
食塩相当量 　　1.1g

作り方

①豆腐はざるで水気をしっかりと切り、粗くほぐしておく。

②みょうがは半月薄切り、葉ねぎは小口切り、たくあんは粗いみじん切りにする。

③ボウルに①・②・塩・ごま油を入れて混ぜる。

④器に玄米ご飯を盛って③をのせ、わさびを添える。お好みで粉山椒を振る。