材料（4人分）

ご飯…………………………2合分
卵……………………………4個
ふき…………………………150g
にんにく……………………大3片
かつお節……………………10g
油……………………………大4
しょうゆ……………………大3
こしょう……………………少々

栄養成分（1人分）

エネルギー　468kcal
たんぱく質　　14.3g
脂質　　　　　17.9g
炭水化物　　　63.1g
食塩相当量 　　2.2g

作り方

①ふきは下茹でして、7mmの小口切りにする。にんにくはみじん切りにしておく。

②フライパンに油・にんにくを入れ、焦がさないように注意しながらきつね色になるまで弱火で熱する。

③溶き卵を入れて半熟程度に炒めたら、さらに温かいご飯を加えて炒める。

④鍋肌にしょうゆを回し入れて全体が混ざったら、かつお節・ふきを加えてこしょうで味を調える。