材料（4人分）

芽ひじき（乾燥）…………20g
バジル………………………7～8枚
木綿豆腐……………………1丁
Ａ
ニンニク（みじん切り）…1片
ローリエ……………………1枚
オリーブ油…………………1/4カップ
白ワインビネガー…………大2
しょうゆ……………………大1と1/2
塩……………………………小1/3

栄養成分（1人分）

エネルギー　　175kcal
たんぱく質　　6.1g
脂質　　　　　14.6g
炭水化物　　　5.6g
食物繊維　　　3.1g
食塩相当量　　1.8g

作り方

①ボウルにAの調味料を混ぜておく。豆腐はキッチンペーパーで包み、600Ｗの電子レンジで3分程加熱して水分を抜いておく。

②芽ひじきは水で戻してサッと茹で、水気を切っておく。バジルは千切りにする。

③①に②を加えて混ぜ、しばらく漬け込む。

④豆腐を手で一口大にちぎって器に盛り、ローリエを取り除いた③を乗せる。