読者投稿コーナー | 遊和

ゆずの季節です。
我が家で毎年恒例の「ゆず茶」こと「ゆずハチミツ」のレシピです。
皮も切って入れるので、
い～い香りに包まれて飲み干した後は、皮をモグモグ…という楽しみもあります。

材料--------------
ゆず：中2個
ハチミツ：400～450ｇ
------------------
入れ物：ジャムの空き瓶やコーヒーの空き瓶でＯＫ


☆ゆず茶（ゆずハチミツ）の一番かんたんなつくり方☆


1.ゆずをよく洗って乾かす。ガラス瓶も熱湯につけてから乾かす。

2.ゆずを半分に切って種を取り、そのまま瓶の中に汁をしぼる。

3.皮をむいて、マーマレードみたいに薄く刻んで瓶に入れる。しぼったあとの果肉は捨てる。

4.ハチミツを瓶の中に入れて混ぜる。

5.冷蔵庫で1時間くらい置けば出来上がり！

冷蔵庫で2週間くらいは大丈夫ですよ♪


あとは、お好みの濃さでお湯で薄めて、お飲みください。
予想以上にいい香りのゆずのトリコになっちゃいますよ（＾-＾）

＜キュウリのごま味噌和え＞

（３人分）
きゅうり：３本
すりごま：大さじ４
酢：大さじ２
砂糖：大さじ３
味噌：大さじ７分目

（作り方）
※すりごま、酢、砂糖、みそを全部あわせておく（あわせ調味料）
1.きゅうりはうすく切り、塩を振りしんなりさせる
2.しんなりしたらさっと水洗いし、布巾でよくしぼってあわせ調味料の中へ

好みで、酢、砂糖、みそ等加減してください

青汁を使ってパンを焼きました。
ホームベーカリーで作る材料に青汁をスティック1本いれスイッチON。
朝野菜不足を少し解消できるかな～。

くすり屋さんに紹介してもらった
ロイヤルバーモントりんご酢を使って野菜炒めを作りました。

＜材料＞
卵、野菜（なんでもＯＫ）、バターピーナツ、塩・こしょう、
みそ、しょうゆ、りんご酢

＜作り方＞
１）卵1個にりんご酢大さじ半分を入れてよくかき混ぜて
　　炒り卵を作り、お皿に入れる
２）キャベツやもやしなどの野菜とバターピーナツを炒め、塩・こしょうと
　　みそ、しょうゆ、唐辛子、そしてりんご酢を加えて味をつける
３）野菜いために炒り卵を混ぜてできあがり。

普通の野菜炒めよりもほんのり甘酸っぱくて、ピリ辛なので、
エスニック料理が好きな人にはおすすめです。

「青汁」を使って火を使わずに「とろりんゼリー」作ってみました！

（遊和2号にレシピのってます＊）

あらためて、材料

牛乳250CC、砂糖20グラム、ゼラチン1袋、「青汁」1包

1.牛乳100CCほどを沸騰直前までレンジで加熱します。

2.加熱した牛乳にふやかしたゼラチンと砂糖を溶かし混ぜます。

3.残りの牛乳を混ぜ、容器にいれ、冷めたら冷蔵庫に入れ固めます。

4.1時間くらいで固まります。お好みでゆるめの生クリームを飾ります。

＊＊＊とろんとして口当たりのいいデザートです＊＊＊おすすめで～す。